利用真空或保护性气体来包装新鲜食品，是目前最常用且安全卫生的食品包装方法，而选择合适的真空发生器对包装工艺的包装效果、运行安全和经济效益都有重要影响。 

        如果一家工厂需要使用多台真空包装机来包装食品，或许值得考虑使用中央真空供给。这样的真空供给不仅可以节省大量的运行成本，更能带来诸多应用优势。

性能优势
一、节能
        与直接连接各台包装机的非集中式真空供给相比，中央真空系统所需使用的真空泵数量更少。因此，能耗就会相应地减少。

二、需求驱动型运行
        中央真空系统能根据需求控制真空供给，不仅可以打开或关闭单个真空机组，以使真空系统的性能适应整体需求，所使用的变速驱动装置更可对性能进行精细地调整。

三、高效分配工作负荷
        中央真空供给中的控制系统不仅能确保满足当前需求的真空机组保持运行，同时，各个机组也能确保其具有相同运行小时数的方式运行。这样不仅可以均匀地分配工作负荷，更可以以预防性和有效的方式计划和执行维护周期。

四、热量回收
        使用水 - 油热交换器可将 50% 至 70% 的电机能耗回收再利用。

运行优势
一、隔绝噪音排放
        中央真空系统通常设置在专门的设备间，它与生产和包装区域分隔，这也保障了操作人员在其工作岗位上几乎不会受到真空泵发出的噪音的影响。

二、降低室温
        当真空泵被安装在生产或包装区域内时，它会将运行过程中产生的热量排放到外界空气中。由于生产和包装通常需要在空调制冷区进行，所以这些区域需要加装大量空调，而将真空供给集中在一个单独的设备间内，则可以减缓这一问题，并显著节省空调的电费支出。

三、运行成本低
        减少真空泵的数量，使用需求驱动型控制并且降低空调需求，这些都可以节省大量的能源成本，而更快速、更便捷的维护工作则可以进一步提升节能潜力。可以在正常工作时间内进行维护，这也节省了周末加班工作的额外费用，且热量的回收也有助于节省更多成本。

四、正常运行时间长
        中央真空系统一般会配有备用真空机组，如果其中一台真空泵出现故障，该机组将会自动启动，而即使如此，该系统使用的真空泵仍然会比分散式真空供给更少。

使用优势
一、工作环境清洁
        由于真空泵的维护工作在生产和包装区域之外进行，因此生产区内卫生敏感的区域都不会受到污染。此外，真空泵也几乎无需清洁，不会像安装在生产区内的真空泵那样被食物残渣等物品污染。

二、使用寿命长
        在包装机启动时，非集中式安装的真空泵几乎始终保持全功率运行，而在需求驱动型中央真空系统中，同样真空泵的运行小时数更短，从而延长了真空泵的使用寿命。而真空泵在恒定压力下运行时的压力负荷较小，这也可以延长真空泵的维护周期。

三、便捷扩展
        得益于真空系统的模块化设计，在扩展包装能力时可以便捷地添加额外机组。例如：安装新的包装生产线。

四、易于维护
        在中央真空供给中，单个真空机组的维护工作都可以在系统运行时进行，几乎没有限制，由此也确保了各台真空泵随时可用，维护人员甚至不需要进入生产或包装区域。

        一般而言，使用真空的机器越多，中央真空系统就越高效经济。但是，这只是一条经验准则，由于在系统设计的过程中，需要考虑许多参数，因此具体情况需要专家评估。

        创始至今，Busch 普旭已经生产了众多应用于多个行业的创新真空系统。每个项目都融合了 50 多年来 Busch 普旭设计和打造定制化系统的丰富经验。除了系统制造，我们也可以提供包括管道和控制器安装在内的交钥匙工程，以及启动服务和操作团队培训服务等。

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